最近の晩御飯（画像有）一挙公開

最近、更新が滞り気味だったので・・・ブログ用にと撮り溜めた晩御飯の写真を一挙公開しちゃいます！！

　・・・夏野菜のカレー＜ｸﾘｯｸで拡大＞

はい、夏野菜のカレーは今年３回目くらいかも。でも栄養たっぷりでおいしいんだよ〜！！

いつもは甘口派の私だけど、今回は中辛と辛口のルーを使いました。

が、辛いの苦手な私でもおいしく食べられました！てゆうか、いつもの甘口よりちょっと辛いほうがおいしいってことを発見！！

カレーは辛いのが好きな彼氏も大満足でした★

 

　・・・鶏チリ風おかず＜ｸﾘｯｸで拡大＞

これは前に一度作って、彼氏から大絶賛を受けた料理。このたび彼氏からのリクエストでまた作ることに。

ケチャップやら豆板醤やらを使ってチリソースを作るんだよ！豆板醤のピリリと辛さのきいたタレがGOOD！とりは水溶き小麦粉で揚げてます。ナスは素揚げにして最後に入れるのさ。

今回は普通のピーマンと赤ピーマンを使いました！赤ピーマンは普通のピーマンよりも甘くておいしい！！色取りよし、栄養満点の満足おかず。

 

　・・・茄子の揚げ浸し＜ｸﾘｯｸで拡大＞

余ったナスでさっと一品！さっと素揚げにして、ごま油と酢と希釈しためんつゆに浸すだけ〜♪

 

　・・・鶏チリ風おかずと茄子の揚げ浸し＜ｸﾘｯｸで拡大＞

この二品がこの日の晩御飯でした★

 

　・・・牛肉と玉葱の焼肉風炒めモノ＜ｸﾘｯｸで拡大＞

こちらは手軽に一品！なメニュー。にんにくのみじん切りを炒め香りが立ったら、牛切り落とし肉と玉葱を炒める。塩コショウで下味。焼肉のタレで味付け。シンプルだけど食べ応え抜群のガッツリおかず。

 

　・・・シメジと豆腐の煮物＜ｸﾘｯｸで拡大＞

あんかけ風です。シメジと残ってた豚ミンチを炒めて鶏がらｽｰﾌﾟとオイスターソースと砂糖としょうゆで作った汁を入れて豆腐も入れて一煮立ち。仕上げに万能ネギをたっぷりのせて★

彼氏はこの味付けが気に食わず、この上からごま油をたらして食べていた・・・。おいしいのになぁ・・・、これだから煮物嫌いの奴は。

 

　・・・彼氏作・山芋の小鉢＜ｸﾘｯｸで拡大＞

山芋が余ってたのでどうやって食べようかと考えてたら、彼氏が作ってくれた。卵の黄身としょうゆと刻み海苔をのせた簡単小鉢。

私がいつも食べるのは、山芋となめ茸を和えたもの。これだけで立派なおかずの一品です！！うまいから試してミソ！